In Lecce werden in alter Tradition Krippenfiguren, Heilige, ja sogar Kruzifixe aus Pappmaché gerfertigt. Diese Cartapesta-Kunst ist wie so vieles aus der Not geboren, weil Holz, Porzellan und andere Materialien zu teuer waren. Aus diesem Grunde sind selbst in der Basilika di Santa Croce eindrucksvolle Beispiele dieser Kunst zu bestaunen.